Roseméri , instrutora do curso de culinária do Senar, cria receita inusitada usando a entrecasca da macaxeira e surpreende alunos da Associação Boa Safra.**
A criatividade na cozinha tem o poder de transformar ingredientes simples em pratos surpreendentes. Foi exatamente isso que Roseméri , instrutora do curso de culinária do Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar), fez ao criar uma cocada utilizando a entrecasca da macaxeira. A ideia, que nasceu da vontade de aproveitar ao máximo os recursos disponíveis, vem chamando a atenção dos alunos do curso ministrado na Associação Boa Safra.
"Eu sempre procuro inovar e mostrar que é possível criar receitas deliciosas com partes de alimentos que muitas vezes são desperdiçadas", explica Roseméri "A cocada de macaxeira é uma criação própria e tem sido um sucesso entre os participantes. Eles ficam surpresos ao descobrir o sabor incrível que podemos obter com a entrecasca da macaxeira".
A instrutora conta que a inspiração veio de suas próprias experiências na cozinha e de seu desejo de ensinar práticas culinárias sustentáveis. "A culinária é uma forma de arte e também uma maneira de educar sobre a importância do aproveitamento integral dos alimentos", ressalta. "Nos meus cursos, gosto de compartilhar não só receitas, mas também a minha paixão pela cozinha e pela sustentabilidade".
Os alunos da Associação Boa Safra têm se mostrado entusiasmados com a inovação de Roseméri. Muitos deles já incorporaram a cocada de macaxeira em suas próprias cozinhas, elogiando a instrutora pela criatividade e pelo sabor inusitado do prato. "É uma receita diferente de tudo o que já provei. Estou impressionada com o que a entrecasca da macaxeira pode se transformar", comenta uma das alunas.
e impressionante como muitas das vezes descartamos algo tão valioso veja só nunca imaginaria que da casca da macaxeira daria algo tão gostoso como a cocada que acabei de provar além de ser gostoso dará uma fonte de renda excepcional.
A cocada de macaxeira de Roseméri é um exemplo claro de como a culinária pode ser um campo fértil para a inovação e a sustentabilidade. Sua criação não só oferece uma nova opção de sobremesa, mas também promove a conscientização sobre o uso completo dos alimentos.
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